地蔵通り商店街のマルシェで桃を購入。去年作った桃モッツァレラが美味しすぎたので、今年もチャレンジしてみました。
ちなみに、去年の記事はこちら。
じゃじゃーん。
今年は黄桃にしてみました。美味しい、美味しすぎる･･･！！！
白桃も用意しておいたけど、元気になった次男が1個ペロリと完食してしまったので、使用できず。笑
黄桃も美味しかったけど、やっぱり白桃が桃モッツァレラに合いそうです。
ちなみに、レシピはごりゅごさんのブログが分かりやすいです。
使用したモッツァレラチーズは、近所のスーパーでセール中だったタカナシの「北海道モッツァレラ100」を使用。
一度食べたらクセになる桃モッツァレラは季節限定。桃の季節もそろそろ終わりなので、もう一度作って食べたいな～。
